„die Feinkosterei“ am Neuen Markt in der Wiener Innenstadt ist eine Mischung aus eleganter Tapas-Bar im Erdgeschoss und atmosphärischem Fine Dining Restaurant im Obergeschoss. Sie wurde vom Architektur- und Designstudio Archisphere mit viel Liebe zum Detail realisiert.
Wiener Flair empfängt die Gäste im Erdgeschoss. Das Spiel mit der alten Wiener Kaffeehaustradition und Art-Déco-Elementen wurde vom Architektur- und Designstudio Archisphere bewusst mit modernem Design verwoben. So treffen an den Wänden Holzvertäfelung und Strukturputz aufeinander. Beeindruckt von den vier Metern Raumhöhe fühlt man sich durch die großzügige Gestaltung und die warmen Materialien sofort wohl. Das Auge fällt zunächst auf die raumbestimmende Theke, an der unzählige Tapas – Wiener Art – präsentiert werden. Dunkles Nussholz gepaart mit einer Natursteinvitrine lassen die Gedanken nach Barcelona schweifen. Ein wesentliches Gestaltungselement sind die Raumstützen – sie betonen nochmals die Höhe und schaffen zudem Zonen im 130 m2 großen Raum.
Mit grünen Strukturfliesen verkleidet, reflektieren sie das Licht und schaffen Natürlichkeit und Wärme. Raumbestimmend ist auch der so genannte Apothekerschrank“. Er besteht aus zahlreichen Boxen mit Spiegelelementen im Hintergrund und bietet Platz für Produktpräsentationen – in erster Linie werden hier erlebte Weine zu sehen sein. All das kann man in Ruhe betrachten, wenn man an der Bar, an einem der Stehtische oder in einer der beiden Nischen Platz genommen hat. Hier setzt das Architektur- und Designstudio Archisphere farbliche Akzente: die gelben Polster in den Nischen, die moosgrünen Polster der Hochstühle und die rostfarbene Rückwand der Hochbänke. Besonders aufmerksamen Gästen wird das Wiener Geflecht als Trennelement auffallen – ein Zitat der Thonet-Stühle.
Steht Fine Dining auf dem kulinarischen Reiseplan, geht es über die Treppe ins Obergeschoss. Von den Interior Designern:innen harmonisch hinter der Theke integriert, weckt es die Neugierde der Gäste. Überrascht werden sie von einem Restaurant mit warmer, farbenfroher Wohnzimmeratmosphäre, in dem riesige Fenster den Raum mit viel Licht durchfluten und als Sitznischen genutzt werden. Zwischen den Fenstern angebrachte Spiegel bringen zusätzliches Licht ins Innere. Die Inszenierung des Raumes erfolgt durch unterschiedliche Tischgrößen, die Gestaltung des Bodenbelags und die Integration von Kunst – in Form von Tapeten, Bildern und Fotografien.
Sowohl in der Tapas Bar im Erdgeschoss als auch im Fine Dining Restaurant spielt die Beleuchtung eine wichtige Rolle. Die unterschiedlich großen Lampen aus Glas, Metall oder Holz erinnern an Art Déco. In unterschiedlichen Höhen aufgehängt, bringen sie Bewegung in den Raum.
Für Gäste, bei denen in erster Linie einer Weinverkostung am Programm steht, die begeben sich in das Untergeschoss der „Feinkosterei“ wo sie an einem großen Holztisch – umgeben von offenem Mauerwerk und Weinregalen – Platz nehmen. Hier hat das Architektur- und Designstudio Archisphere das Ursprüngliche bewahrt und mit raffinierten Akzenten Eyecatcher geschaffen.
Guests who are primarily interested in wine tasting go to the basement of the Wine Cellar, where they are seated at a large wooden table surrounded by open masonry and wine racks. Archisphere architecture and design studio preserved the original and created eye-catching accents.
Fotos by Christof Wagner